Name: Butter Chicken mit Naan
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 150 g Naturjoghurt; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Chiliflocken; 1 EL Garam Masala; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; Salz, Pfeffer; 4 EL Butter; 1 Zwiebel; 500 g passierte Tomaten; 1 TL Zimt; 1 TL Chiliflocken; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; 1 EL Honig; 150 ml Schlagsahne; Koriandergrün; Salz, Pfeffer; 250 g Weizenmehl 405; ½ TL Zucker; ½ TL Salz; 100 ml Milch; 100 g Naturjoghurt; 1 TL Trockenhefe; ½ TL Backpulver

Danke für diese Entdeckung, Martina!

Butter Chicken
500 g	Hähnchenbrust
150 g	Naturjoghurt
1 TL	Paprikapulver
½ TL	Chiliflocken
1 EL	Garam Masala
1	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer
	Salz, Pfeffer

Sauce
4 EL	Butter
1	Zwiebel
500 g	passierte Tomaten
1 TL	Zimt
1 TL	Chiliflocken
1	Knoblauchzehe
1 Stück	Ingwer
1 EL	Honig
150 ml	Schlagsahne
	Koriandergrün
	Salz, Pfeffer

Naan
250 g	Weizenmehl 405
½ TL	Zucker
½ TL	Salz
100 ml	Milch
100 g	Naturjoghurt
1 TL	Trockenhefe
½ TL	Backpulver

Butter Chicken: Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade herstellen. Das Fleisch mit der Marinade mischen und mindestens 1 h (besser: über Nacht) einwirken lassen.; Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 min garen.
Sauce: Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, Zimt, Salz, Chiliflocken, Ingwer und Knoblauch hinzugeben. Alles 20 min mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nun die restliche Butter, Honig und Sahne hinzufügen, weitere 3 min köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 min mitköcheln lassen.; Mit Koriandergrün bestreuen und servieren.
Naan: Hefe und Zucker in die lauwarme Milch rühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde formen und die Hefemilch hineingießen. Mit etwas Mehl vom Rand vermischen und an einem warmen Ort 10 min stehen lassen.; Joghurt, Salz und Backpulver mit in die Schüssel geben und den Teig gut 5 min mit den Knethaken kneten. Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig ca. 1h an einem warmen Ort gehen lassen.; Den Teig in ca. 6 gleich große Stücke teilen und Kugeln formen. Jede Kugel entweder mit den Händen (ähnlich wie eine Pizza) zu einem kleinen Fladen ziehen.; Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen und das erste Naan hineingeben. Nach kurzer Zeit wenden, sobald es Blasen wirft, und von der anderen Seite backen. Vorsicht, die Brote werden schnell zu dunkel! Mit den restlichen Broten ebenso verfahren.